Hiểu biết khi mang thai sẽ là cẩm nang kiến thức giúp các mẹ sẵn sàng hơn trong việc làm mẹ của mình

Bà bầu ăn cá hồi có được không?

bà bầu ăn cá hồi có được không? Axit béo omega-3 (hay còn gọi là DHA và EPA) trong cá hồi giúp não bé phát triển và thông minh hơn. Đồng thời nhiều nghiên cứu còn chứng minh rằng, bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu sẽ giúp nâng cao kỹ năng vận động và tốt cho hệ thần kinh của trẻ. Do chứa lượng dưỡng chất cao và ít thủy ngân mà cá hồi được khuyến khích sử dụng cho bà bầu.

Dinh dưỡng trong cá hồi dành cho mẹ bầu và thai nhi

Cũng giống một số loài “cá béo” khác, cá hồi có chứa axít béo không no DHA, rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi.
Nguồn DHA trong cá hồi cao hơn rất nhiều so với nguồn DHA chứa trong các loại sữa dành cho bà bầu, có thể giúp cải thiện tâm trạng, ổn định tinh thần cho các bà mẹ trẻ (nhất là thời kỳ sau sinh nở, họ thường hay bị xáo trộn về mặt tâm lý sinh ra buồn chán, trầm cảm…).
Bên cạnh đó, trong cá hồi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe bà bầu nói riêng và mọi người như: vitamin D, vitamin B12, vitamin B, vitamin A, vitamin B6; Các nguyên tố vi chất như canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, magie và nhóm axit amin như: thiamin, niacin, riboflavin, pantothenic.
Tuy nhiên, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ lưu ý, phụ nữ mang thai chỉ nên bổ sung khoảng 300g cá hồi/tuần để tránh nhiễm độc thủy ngân. Ngoài ra để được an toàn nhất, bà bầu cần chế biến cá hồi sạch sẽ và nấu chín trước khi thưởng thức.
download (10)

Bà bầu ăn cá hồi được không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá hồi được xếp là một trong những thực phẩm “vàng” dành cho mẹ bầu trong suốt quá trình mang thai. Cá hồi với bà bầu có một số tác dụng sau:
Bà bầu ăn cá hồi được cho là thực phẩm
Bà bầu ăn cá hồi được cho là thực phẩm “vàng” trong suốt quá trình mang thai.
Tốt cho trí não thai nhi
Cá hồi có chứa axít béo không no DHA, rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi.
Ổn định tâm trạng bà bầu
Nguồn DHA trong cá hồi cao hơn rất nhiều so với nguồn DHA chứa trong các loại sữa dinh dưỡng cho bà bầu, có thể giúp cải thiện tâm trạng, ổn định tinh thần cho các bà mẹ trẻ (sau sinh nở, bà bầu thường hay bị xáo trộn về mặt tâm lý sinh ra buồn chán, trầm cảm…).
Bảo vệ tim mạch
Oxy hóa bên cạnh tác dụng dinh dưỡng như vitamin A, E, selen, kẽm trong cá hồi giúp bảo vệ bộ gen di truyền trong tế bào của bé và sức khỏe tim mạch của mẹ với các tác nhân ngoại lai.
Phát triển hệ thần kinh và võng mạc mắt của thai nhi
Các vitamin B3, B6, B12 giúp hỗ trợ chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong thức ăn…và chất béo omega-3 (chủ yếu là DHA) trong cá hồi khá cao giúp cho sự phát triển hệ thần kinh và võng mạc mắt của thai nhi.
Giảm táo bón
Ngoài ra, trong món ăn cũng bổ sung lượng chất xơ khá dồi dào từ các loại bông bí, bông hẹ, bông so đũa, lá giang giúp hỗ trợ tiêu hóa tránh táo bón cho các thai phụ.

Một số món ngon với cá hồi

Dưới đây là những thực đơn với cá hồi, bạn có thể thêm vào sổ tay nấu ăn của mình nhằm bố sung dinh dưỡng cho bà bầu từ cá hồi:
Cháo cá hồi
Nguyên liệu: Xương cá hồi, 300gr gạo tẻ, 50g gạo nếp, hành lá, hành khô, gia vị…
Cách chế biến:
– Xương cá hồi rửa sạch, cho vào nồi đun xôi với một ít muối.
– Bỏ cá ra cho nguội rồi gỡ thịt cá hồi ra riêng.
– Xương cho vào nồi ninh thêm 10 phút rồi cho ra xay nhiễn, lọc lấy nước.
– Cho gạo đã ngâm vào ninh cháo.
– Thịt cá hồi đã gỡ riêng cho vào xào kỹ với hành củ phi thơm, nêm vừa ăn.
– Cháo ninh đã xong, nếm cho vừa ăn.
– Múc cháo ra bát, cho cá hồi lên trên, thêm ít hành lá.
Vậy là bạn đã có một bát cháo cá hồi thật hấp dẫn, lại bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu từ cá hồi mà tiết kiệm chi phí.
Cá hồi viên rán
Nguyên liệu: 500 gr cá hồi, 2 bó thì là, hành lá, 1 quả trứng gà, 100 gr bột mỳ, muối, tiêu, dầu ăn.
Cách chế biến
– Cá hồi hấp chín, gỡ thành từng miếng nhỏ.
– Cho rau thì là, hành lá thái nhỏ, bột mỳ, hạt tiêu, muối, đập trứng gà vào, trộn đều.
– Nặn thành các viên bằng nhau, tròn và dẹt.
– Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, chú ý không để dầu nóng quá sẽ khiến cá dễ cháy ở vỏ bên ngoài.
– Cho những viên cá vào chảo rán. Rán nhỏ lửa đến khi cá chín vàng 2 mặt.
– Cá chín vằng, giòn tan, không bị béo, chấm cùng nước mắm chua ngọt. Rất ngon khi ăn với cơm nóng.

Bình Luận

0 Komentar untuk "Bà bầu ăn cá hồi có được không?"

Back To Top